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Tarte aux échalotes
Ingrédient principal:
Echalote
Ingrédients:
1 pâte brisée
250 g d’échalotes
3 œufs
30 cl de crème fraîche
100 g de lardons
huile
sel
poivre
Temps de préparation:
20min.
Temps de cuisson:
40min.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Garnir un moule à tarte beurré de la pâte brisée.
- Eplucher les échalotes puis les hacher en fines rondelles, les faire cuire à feu doux dans la poêle huilée.
- Saler, poivrer puis couvrir de 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, faire évaporer l’eau.
- Cuire les lardons.
- Fouetter les œufs, ajouter la crème, les lardons et les échalotes hachées.
- Verser ce mélange sur le fond de tarte.
- Saler légèrement et poivrer.
- Mettre à cuire environ 40 minutes.
- Déguster tiède.
